沙苑子降血壓降脂可抗癌

什么是沙苑子？

在唐代屬貢品的沙苑子用處繁多，具有抗炎、抑制癌細胞生長、降脂、降壓、保肝等功能，藥用價值頗高。中醫師說，沙苑子屬豆科植物扁莖黃耆的種子，有補腎澀精、明目補肝的作用。沙苑子也可補血但降血壓，高血壓患者可適量服用沙苑子。腰痛造成視物昏花或虛不受補時，沙苑子也可派上用場。

凡屬豆科植物的藥材，專用來補腎澀精，例如著名方劑“金鎖固精丸”的主要配伍就有沙苑子。

沙苑子的原植物像白蒺藜，故稱“沙苑蒺藜”或“潼蒺藜”，並有許多品種。正品名稱是“潼沙苑”，又稱“關沙苑”，為扁莖黃耆的種子，外形比較圓，顏色黑色，含有豐富的營養，尤其是含有人體7種必要氨基酸。次品稱“外沙苑”，是華黃耆的種子，外形較長，顏色比較鮮艷，價格也較便宜。

味甘美微鹹含蛋白質
沙苑子可減少高膽固醇、三甘油脂和血壓，身價自然節節上升。人體的三甘油脂過高，會造成視力朦朧。視力不佳者可用沙苑子、茺藯子和青葙子研成末服用，可清肝明目。肝開竅於目，如果肝氣虛或肝血虛，都會造成視力不佳或眼睛朦朧。

沙苑子屬豆科植物扁莖黃耆的種子，含有蛋白質，加上味道甘美，微鹹，用做食療也很適宜，生吃則可嚐到像豆腥的味道。而黃耆類植物的果子是莢果，凡是莢果皆有補腎之效。

豆類植物的葉子多數沒有奇數，但扁莖黃耆植物的葉子是奇數羽狀復葉，即葉子一對對地生長，葉序尖端單獨一葉。從中藥學來說，有奇數羽狀復葉的植物通常有補陽的作用，而黃色的花也有補脾的功效。根本來說，沙苑子味甘甜，可補肝、腎、脾，藥用價值很高。

不宜沖泡須煮逾1小時
從中藥學來說，“諸根皆升，諸子皆降”，即根部類藥有提升之功，例如吃黃耆會提升血壓，增強氣血。種子藥有降下的作用，比如吃沙苑子可補血但降血壓，高血壓患者可適量服用沙苑子，有助降低血壓。

沙苑子質地堅硬，不宜沖泡，不然含有的蛋白質不會熟，就沒有藥效。一般上，沙苑子一定要煮，煮逾1個小時才行，故也適合煲湯食用。

沙苑子品種繁多，有不少偽品。臨床上，沙苑子藥用，醫師開的處方必須寫明是“關沙苑”，若寫的是“沙苑子”，可能會有貨不對辦的問題，故要多加留意。

補腎不燥熱

營養豐富美容佳品
病人無論是年輕或老年，若補脾後仍脾虛，多為腎氣衰弱的問題，證明病得很嚴重，五臟都受損。這種情況就要五臟一起補，不然徒勞無功。沙苑子在治療這方面有一定的療效，可補肝、腎和脾。

沙苑子可明目降火，補腎但不燥熱，因為子類藥有油份，起滋潤作用，不會引起便秘等症狀。沙苑子也是美容佳品，含豐富營養。

“胃為腎之關”，“關”主要是水液出入的關口，胃氣虛弱，胃口不開將會引起二便失調，水液代謝障礙等問題。因此，補脾就能強腎。相反的，補腎亦能健脾，所謂“補脾不如補腎”。但是，如果脾氣太盛，可用酸斂和脾，如酸柑或桔子水等。

分內傷外傷

腰痛亦受胃痛影響
腰痛分“外傷性”與“內傷性”，前者一般是提重物姿勢不當扭到腰或打到所致，後者則是五臟有問題如腎氣虛。外傷性的腰痛還要看是否傷到筋骨，沒有的話，情況還好，傷到筋骨就要花費較長的時間治療。腎虛造成的腰痛才會用到補腎藥。

內傷性腰痛就要調理五臟六腑，例如胃痛會痛到腰部後面，為胃神經反射而演變成腰痛，那就要胃、腰一起治療 ，臨床上常用“杜仲固腰丸”或“附桂理中丸”調理。

濕熱也會造成腰痛，就是腸胃的濕熱太嚴重所致，可用‘大秦艽湯’加‘平胃散’調理。

腰痛原因多

求診勿妄用補腎藥
腰痛不一定和腎氣虛有關，故病人不要妄用補腎藥，應求診查出病因。當腰痛牽連到視物昏花或虛不受補時，沙苑子就派上用場。

腰痛也可能與高膽固醇有關，因為高膽固醇會轉移至筋骨，引起腰痛。肝虛亦會引發腰痛，以女性居多，尤其是月事期間會特別痛或因月事失血或缺血有關連。
如果女性在月事期間腰痛，可視情況服用湯劑改善，例如隱隱作痛時服用十全大補湯，很痛就用溫經湯。

沙苑子檔案別名：潼蒺藜、沙苑蒺藜等

來源：豆科植物扁莖黃耆的種子

性味：性溫，味甘歸經：歸腎、肝經

禁忌：體質壯實者不宜

中醫師林玉成
光明日报